Amidon BIO de tapioca fara gluten 500g Ma Vie Sans Gluten
Amidon BIO de tapioca fara gluten 500g Ma Vie Sans Gluten

Greutate:

Alege cantitatea:

Descriere

Amidon BIO de tapioca fara gluten

Tapioca, cunoscută şi sub numele de yuca, este un amidon delicios extras dintr-o plantă numită Manioc (cassava), originară din zona sud-americană. Are rădăcini sub formă de tuberculi care conţin aproximativ de două ori cantitatea calorică a cartofului, o rădăcină de 100 gr având 160 de calorii. Cu toate acestea, este mai bogată în proteine decât cartoful şi alţi tuberculi asemănători acestuia, cum ar fi yam (un fel de cartof dulce), taro etc.

Tapioca BIO conţine vitamine A, B2, C, minerale fier, mangan, magneziu, fosfor, seleniu, proteine, lipide, tanin, pigmenţi (beta-caroten, clorofila), sapogenine steroidale, enzime, antioxidanţi şi silicon. De asemenea, tapioca BIO este o importantă sursă de fitosteroli.

Tapioca BIO are acţiune terapeutică antiinflamatoare, antivirală, diuretică, detoxifiantă, îmbunătăţeşte metabolismul. Planta este utilizată atât în scop terapeutic cât şi ca planta ornamentală, supliment alimentar şi ceai.

Preparatele pe bază de tapioca BIO ajută în cazurile de artrită, gută, reumatim, prostatită, detoxifierea organismului, ameliorează durerile de cap şi inflamaţiile, reduce colesterolul, boala Addison, oboseala fizică, iar ca uz extern este indicată în vindecarea herpesului, bolilor de piele şi a rănilor.

Valori nutritionale pentru 100g:

Calorii                            355 kcal
Proteine:                         0.5g
Glucide:                           88g din care zaharuri 0g
Lipide:                               0g din care acizi grasi saturati 0g
Fibre:                             0.5g

Mod de folosire:

Amidonul BIO de tapioca este ideal pentru a face paine mai supla si mai usor de feliat: raport 1/5 amidon de tapioca la 4/5 faina,  patiserie mai pufoasa 1/3 amidon amestecat (inclusiv amidon de tapioca) cu 2/3 din faina.

Sfaturi:
-pot fi folosite pentru a ingrosa lichide, sau de a face deserturi si creme vegetale.
Diluati intr-o substanta lichid la rece inainte de incorporarea in preparat
Ingrediente:

Tapioca* (amidon din manioc)
*ingrediente provenite agricultura BIO